麻婆豆腐ランチの王様（だと私が勝手に思っている）陳麻婆豆腐
東京を中心に展開するチェーン店です。
会社員時代には赤坂見附の店舗に通いつめていたのですが、
みなとみらいで定期的に予定があり、みなとみらい店に通うことが多くなりました。
店舗は違えど、メニュー・味・値段は同じです (*´ω｀*)
陳麻婆豆腐みなとみらいクイーンズスクエア店の外観
土日になると入店待ちの席までも全て埋まるほど大人気のお店ですが、平日のピークタイムを外すと結構空いています (๑•̀ㅂ•́)و✧
陳麻婆豆腐みなとみらいクイーンズスクエア店の店内
カウンター席とテーブル席が程よくミックスされた造り。
カウンター席は大きめのテーブルで反対側の人と向かいあわせになるのですが、目の高さに仕切りがあって目が合わないように工夫されています (๑•̀ㅂ•́)و✧
またお水のピッチャーも席に配置されている上に、お代わり用の御飯はおひつで持ってきてくれるのでお水や御飯お代わりの度に店員さんに声を掛ける必要がないのも嬉しいです(*´ω｀*)
陳麻婆豆腐みなとみらいクイーンズスクエア店のランチメニュー
ランチメニューはとってもシンプル！
Aセット・Bセット・Cセット・Dセットと種類がありますが… 不動の一番人気は
Aセット「陳麻婆豆腐」
です。
初めての方はこちらを注文するようにしましょう。
陳麻婆豆腐ランチセット（1,100円）
これ！これこれ！
これを食べに来たのです (๑•̀ㅂ•́)و✧
大好物の陳麻婆豆腐セットを1つずつレビューしていきます！
陳麻婆豆腐のセットスープ
本命の麻婆豆腐の影の脇役の扱いをされがちですが、セットスープもレベルが高い1品です。
上品な味の卵スープですが、いわゆる卵スープにありがちな卵の主張（俺ここにいるよ！）が全くないのが凄い (゜o゜;
陳麻婆豆腐のザーサイ
ザーサイはとっても普通のザーサイです。
エグミも少なく、辛さも抑えめでコリコリした食感を楽しめるタイプ。
陳麻婆豆腐のライス
普通に美味しい白米です。
お櫃でお代わり自由なので麻婆豆腐の辛さを中和しつつ（麻婆豆腐が辛いので白米が甘く感じます）いっぱい召し上がって下さい (*´ω｀*)
陳麻婆豆腐の麻婆豆腐
キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
自分でも同じ味を極めたいと思って目標にし続けた陳麻婆豆腐が いま目の前に(*´﹃｀*)
陳麻婆豆腐のレトルトも何度も使って味比べしてきたのですが、やっぱりレトルトとお店だと味が違うんですよねー（作りたて v.s. レトルトというレベルではなく調味料がそもそも違うと思う）
という訳で、レトルトとの違いを分析しながら頂いてみます。
1点目はレトルトで作るよりも明らかに赤い！油が多い！こと。
なるほどー 次に作るときは自家製ラー油を規定以上にたっぷりいれてつくってみよう (๑•̀ㅂ•́)و✧
そして2点目。挽肉がかなり細かい (゜o゜;
自分で叩いたり、食感出すために粗挽きで作ったりしてたのですが… 普通の挽肉でいいかも。
そしてずっと合挽き使ってたけど… 豚肉は1/4でよさそう（合挽きと牛挽きを同量買って混ぜる感じ）！
更に… 頑張って豆腐サイコロカットしてたけど… 本場はもっとゴロゴロしてた (^_^;)
ここは手を抜いていいらしい。
最後に（1点目に繋がるのかも…ですが）全体的に水分量が多い (゜o゜;
レトルトで（書かれた通りに）調理すると、水分ほとんどなくなっちゃうんだよなー なんでだろう(・・?
次回はお湯100mlくらい足してみよっかなー
肝心の味ですが…
脱帽するくらいに美味しい。ここより美味しい麻婆豆腐が存在するなら（しないと思うけど）是非とも食べてみたい。
何度か自宅でも試行錯誤を続けつつ… また来ます！
マンゴープリン（300円）
マンゴー果肉たっぷりでジューシーなマンゴープリン✨
しかもかなりボリューミーなので食べごたえ抜群です (・∀・)
（資生堂パーラーとか千疋屋とかのフルーツ激ウマのお店を除いて）割と美味しい方のマンゴープリンだと思う。
でも… チェンマイで食べまくったマンゴープリンが美味しすぎて… 陳麻婆豆腐のマンゴープリンはかすみます (^_^;)
あー チェンマイのマンゴーまた食べたいなー
マンゴースムージーとマンゴープリンを食べに、また行ってこようかな (*´ω｀*)
陳麻婆豆腐みなとみらい店の情報
定休日
なし
営業時間
11:00ー23:00
電話番号
045-682-2866
住所
横浜市西区みなとみらい2−3−4 クイーンズスクエア横浜 B1階
公式サイト
http://www.chenmapo.jp/
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