お世辞抜きで関東で一番大好きなラーメン屋さん「らーめん銀杏」
このお店の鶏SOBA（塩）が好きすぎて毎週のような通いつめていました。
ところが以前の店長さんが松戸店に行ってしまってから迷走が始まり…
味がブレたり、めっちゃ対応が悪い店員さんになったり（←二度と行きたくなくなるほど酷かった）、、
が続いていたのですが（←それでも月に1度くらいパトロールしてた）
ここ最近になって落ち着きました (・∀・)
もちろんいい意味で。
そして…ついに大好きだった以前の味に戻りました (๑•̀ㅂ•́)و✧
ここまでくるのに1年くらいかかった (^_^;)
らーめん銀杏（亀有店）の外観
亀有駅西口から徒歩3分ほど（常磐線の線路（綾瀬側）のすぐそば）にあるらーめん銀杏。
最盛期にはランチタイムは並ばないと入れなかったくらいの人気店です。
※いまは並ばなくても入れることの方が多いです(*´ω｀*)
らーめん銀杏（亀有店）のメニュー
色々なメニューがありますが、私のイチオシは鶏SOBA塩です。
※平日ランチタイムは小ライスが無料でついてきます (๑•̀ㅂ•́)و✧
いつもは味玉つきで注文するのですが、今回は鶏SOBA塩の味を確かめるためにあえてノーマルで注文します。
らーめん銀杏で一番大好きなメニュー「鶏SOBA塩（750円）」
左側が関東で一番美味しいと思う鶏SOBA塩（普通盛り）
右側にあるのが、
- 薬味：柚子胡椒＋焦がしネギ
- 半ライス：平日ランチタイムは無料でついてきます
です。
早速スープの味を確認してみます。
おぉー 昔と同じ味に戻った (゜o゜;
濃厚白湯のスープが超絶うまい (๑•̀ㅂ•́)و✧
鶏団子も生姜がきいてて美味しい✨
薬味の焦がしネギで味変しながら楽しめるのも銀杏の特徴。柚子胡椒は（スープに溶かしてしまうと最後に小ライスを雑炊風にして食べる時に美味しさが落ちてしまうので）麺に乗せていただくのが正解です。
らーめん銀杏が関東一だと思う理由。それは…
- スープだけでも絶品
- 具も美味しい
- ストレート細麺も好み
なことに加えて、鶏SOBA塩のスープと麺が絡むと美味しさが倍増するからです (๑•̀ㅂ•́)و✧
全国各地で美味しいラーメン屋さんに遭遇しましたが、ここまで完成度が高いラーメン屋はなかなかないと思う。
しばらく味が劣化して避けていましたが、ここに来て完全復活✨
やっぱり店員さん入れ替えて正解だったんだと思います。
ラーメンを食べ終えたら最後は…
半ライスを投入して雑炊風にして頂きます。この雑炊まで美味しいのが凄い。
…という訳で、
らーめん銀杏が完全復活しました✨
ラーメン激戦区亀有で一番のラーメン店は「道」ではなく「らーめん銀杏」だと思います。
是非一度訪問してみて下さいね。
らーめん銀杏（亀有店）の情報
定休日
なし
営業時間
【平日】
11:00～15:00
17:00～23:00
【土・日・祝】
11:00～21:00
電話番号
03-5682-1600
住所
東京都葛飾区亀有5-15-14
公式サイト
http://gin-nan.co.jp/shop02/44
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