目的は先日購入した野菜の消化
本日は忘年会の中日。折角の機会なので久しぶりの亀有居酒屋へGO！
と思ったら冷蔵庫に格安野菜が大量にあるのを想い出しました(^_^;)
そこで今晩は次回の鍋で使わなそうな食材を使った料理に挑戦することに。家にあるレシピをシゲシゲと眺めて決まり！今日の夜ご飯は「ほうれん草サラダ」と「酸辣湯」です(*^_^*)
追加購入したもの
レシピと家の調味料を確認したところ… ないのは豆板醤・ベーコン・卵。他の物は買わないように気をつけてながらスーパーに行きました。
にも関わらず気付くと赤ワインとソーダがカゴに入っています！ Σ(ﾟДﾟ)
どうやら先日ネットで見つけたティント・デ・ベラーノを作りたいというアピールのようですが、値段だけ確認して購入OK！（赤ワイン１本＝４００円、炭酸水１L＝１００円）
ほうれん草サラダ ◎
こちらは以前にも作ったことがある超お手軽サラダ。ボリューミーでおいしいですよー
【作り方】
①
ほうれん草を４ｃｍ幅でカットして
⇒ 水につけたアク抜き１０分
②
たっぷりオリーブオイルにベーコンと刻みニンニクを投入
⇒ カリッとするまで炒める
①に②をかえて食べるだけ。という初心者に優しい手軽さです。しかも超簡単なのにおいしい！
②に塩コショウで味付けしてもいいのですが、私はほうれん草全体に塩コショウふりかけて②を投入する方が好みです(*^_^*)
初めての酸辣湯 ◯
いまいち期待した味にはならなかったのですが(^_^;) 優しい味でおいしかったのが酸辣湯。
しかも調理時間もかなり短くてすみました。これいいですねー ハマりそうです。
【作り方】
①
まずは冷蔵庫にある野菜をカットしておきます。
②
続けて鍋で８００ｍｌの水を沸騰させて、野菜と中華味の素（私は味覇使いました）を投入して、醤油大さじ１／２＋酒大さじ２で味付け。
ここに片栗粉大さじ１＋溶き卵（１つ）を入れてかき混ぜたら、お酢（大さじ３）と豆板醤（小さじ１／２）を入れて完成。お好みで塩で味付け。
味見したところ、薄味だったので、お酢大さじ１＋塩１つまみ＋醤油大さじ１／２を追加して完成！
外で食べる酸辣湯とは別物の味になりましたが、これはこれであり。
たった２品でお腹いっぱい。本当はあと２品作る予定だったのですが、本日はこれにて終了。
ごちそうさまでした。
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